|
|
Polla Alla Montanara (zwitserland)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 braadkippen (1 kg elk), in stukken gesneden
1 theel zout
vers gemalen zwarte peper
4 eetl bloem
3 eetl olijfolie
1/3 kop fijngesneden gekookte ham
1 1/4 kop droge witte wijn
1/2 theel salie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de stukken kip met zout en peper en haal ze door de bloem.
Verhit de olie in een grote pan en bak de kip hierin aan alle kanten goudbruin.
Doe de ham erbij en bak nog 2 minuten.
Doe de wijn en de salie erbij.
Sluit de pan en braad de kip 40 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden C tot ze gaar is.
|
|
|